Villa Helios Capri - Small Luxury Hotels of the World

Un tour fra le emozioni idi una cucina élitaria col retrogusto della familiarità. Ogni desiderio si avvera. Un aperitivo delicato con attenzione alle mie preferenze: agrumi e zenzero. Inizia la cena con una sfilata di meraviglie, lo chef giovanissimo ma cosi legato alla tradizione mi fa pensare che ho voglia si incontrarlo! Alici in crosta con scatola e poi un tagliere in cui les fromages incantano e i salumi si esaltano. Una linguina con crema di fagioli e tonno e la zeste di limoni ad esaltare i sapori. E che dire dei.panificati e dell'olio, una goduria per i sensi. Arriva il mio preferito: sua maestà polpo alla brace con zucchine alla scapece. Un tripudio. E i dolci? ...una rivisitazione della delizia al limone che fa onore alla pastry chef. Vino consigliato dalla direttrice di Sala meravigliosa Serena attenta ad ogni esigenza: col vento del mare arriva la.pashmina. Alla fine della cena chiedo di conoscere lo chef e la sua brigata. Scopro che sono quattro giovani con eaperienze anche stellate, che amano il loro lavoro e vivono la fatica come sfida. Dalle meraviglie di un sito soggetto a tutela culturale fino alll'orticello e agli alberi secolari...salire a Tiberio nn mi é parso faticoso ma un paio di passi verso il sole. Villa Helios. Ad Maiora