Asahi Shuzo Sake Brewery

新しい旭酒造の姿

隈研吾さん設計の橋が出来上がってやっと行く事が出来ました。 川を渡り獺祭の売店にだ取りつきますが 白木の橋が素敵な情景を演出してます。すてきです。友達は試飲してましたが運転の私はいつも美味しい獺祭アイスWWW 期間限定のお酒を買って旅の続きへ向かいます。

態度悪い

電話で商品に関して聞いたのですが、社員のくせに自分の会社のことに関して答えられないし、自分たちのミスなのに「忙しいので答えられません」「社会に出てないからわからないと思いますが、、、、」と言われた。確かに私も自分中心な考え方をしていたかもしれないが、自分たちの商品に興味を持ってくれたお客様に対して忙しいからと言った理由で答えてくれないのはおかしいと思うし。客に対する態度ではないと思う。 なんのため...

杜氏の技の工業化ってこうなんだ

あまりに有名な獺祭。山口観光に来たので行きました。酒造りを工業化するとはこうゆうことなのだろうと思いました。今度はここで工業化された杜氏の技をそれが残っている醸造所を訪問して見学したいと思いました。最後の試飲は３００円。磨き度合いの違う大吟醸３杯とスパークリング酒１枚。この内容で３００円はお得です。味の違いが分かりやすく、雑味がある磨きが低い大吟醸が私は旨いと思いました。自分の味覚は庶民の味覚なの...

ショップは品揃え充実！

工場近くのショップでは、通常駅や百貨店などで売られているような品のほかに、「試」という名前で試作で醸造したお酒や、「等外」という名前で選外の米を使って醸造したものなど、普段出回らないようなお酒がたくさん並んでいました。こうした"限定”的な商品に釣られてしまって、ついつい買いすぎてしまいました。でも地元の人に自慢できる、良いお土産になりました。 工場見学もできるようですが、予約制のようです。

今後の展開は

お正月用のお酒を購入しに行ってきました。 古民家の古材を使用した直売所は、酒米に使う米を混ぜ込んだ和紙を内装に使うなど工夫されていまします。 材料を無駄にしないよう酒粕や基準をクリアしない米を利用した煎餅・ケーキ・アイスクリーム・化粧品等も販売しており、今後も多角化が進みそう。 こちらは車でないといけない場所なので、ドライバーにはつらい。 錦帯橋東岸の臥龍通りに直売所兼立ち飲み＆地元食材を...