On peut se demander, après avoir accosté sur l’île de Bréhat, quelle autre expérience pourrait autant nous émerveiller. Et bien nous l’avons vécue, en résidant 6 jours à l’hôtel Bellevue, une belle et vraie coupure, dans une bulle hors du temps à 900 km de chez nous. Cette île est magique, son hôtel Bellevue et son équipe tout autant, une magie faite de naturel et de spontanéité alliés à un service pro, efficace et rigoureux, où le client se sent de suite dans un 3 ⭐️, d’abord par la qualité des prestations et surtout par ce sentiment d’être choyé, gâté, l’objet de toutes les attentions avec un contact authentique, sincère et personnalisé, plutôt synonyme de chambre d’hôte que d’hôtellerie. Quant au sourire de tous allié à leur simplicité, complicité et surtout proximité, nous le rencontrions plutôt jadis en pension de famille! Pas assez de place pour illustrer ce qui précède les anecdotes sont aussi nombreuses que savoureuses. Notre seul moyen pour saluer leur professionnalisme, leur disponibilité, leur gentillesse et ce plaisir de faire plaisir omniprésent, c’est de leur dire un grand Merci à tous, Charlène, Alain, Christophe, Gwendal et Christopher en réception, bar et salle, Constance, Corentin et Brian en chambres, Gwen et Nathalie en boutique, Alexis et Christian (Monsieur Moustache) pour les extérieurs et les vélos et mention spéciale pour Thomas aux fourneaux (qui a su réinventer une cuisine travaillée, savoureuse et généreuse tous les soirs, en gérant en plus notre « on ne mange pas de viande », transformé intelligemment en nouvel inspiration et occasion de nous faire voyager avec des surprises 100% poisson/légume, joli tour de force ! Un petit clin d’œil à Séverine pour son panier pique-nique du dernier jour, pour son idée du Tian courgettes-parmesan-pesto et pour son essai plus que réussi du tiramisu aux fraises locales) et tout ceci n’aurait été possible sans Olivier, le tout nouveau « capitaine » fraîchement arrivé aux commandes du navire. Sa sensibilité, son sens « client » exacerbé et son management sur « l’humain » ont fait des merveilles et ont permis cette belle expérience et ce joli « voyage » sans fausse note, en préservant cette ambiance légère et heureuse qui fait les séjours réussis. En deux mots, bonheur et inoubliable ! Bravo à tous pour ce concerto, cette jolie partition à plusieurs mains avec, aux baguettes, le plus cool et le plus chouette des chefs d’orchestre ! Nous reviendrons en 2025. En attendant ne changez rien, bon vent (et marées) et belle saison estivale 2024. Cécile & Philippe 🏝️🏖️ (01).
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