Ko Review

Now almost all the restaurants you want to eat can order takeaway, it is very happy! ! But... Cold fried chicken is not delicious. I saw Squash Pie is also surprised. I thought it was a small pie. I didn't expect it to be a giant pizza. But the Ranch sauce with zucchini pizza is too amazing. I was completely impressed! I finished most of the pizza with sauce!

A very recommended Japanese restaurant, for people like us who like to eat Japanese food, it is very good, traditional Japanese cuisine plus some innovation, the taste is good, the plate is beautiful, the dining environment is particularly good.

这次去纽约只待了四天，但还是不忘拔草两家米其林餐厅，一家三星的海鲜法餐，一家两星的就是这个韩国主厨创立的很有个性的酒吧餐厅Ko。他家的LOGO像个桃子，据说在纽约的餐饮界名气很大，有很多连锁品牌。当然这家餐厅才是最引以为傲的，开业没多久就斩获米其林二星，确实不简单。不过由此可见韩裔厨师在纽约混得确实很好，依稀记得JUNGSIK在纽约很早就是二星了，而首尔本店去年才获得一星。七点多到店的，选择了5道的BAR MENU，不需要提前预定，菜式也比正餐偏少一些，不过吃下来也很饱了。餐厅从进门那一刻起便给人很跳跃的感觉，像极了韩国餐厅的氛围，当然这里没有贬义，越是这样的星级餐厅，能做到如此豁达开放，就更令人敬畏了。我是坐在吧台的位置，可以看到里面用正餐的餐桌其实也和一般米其林餐厅不一样，就是很随意，还能清楚看到餐厅储存牛排的冷柜，果不其然，最后主菜是牛排，品质很ok整体用餐体验感相当好，让我不禁想起三月份在首尔的两顿同样很棒的米其林大餐。开胃小菜就很好吃，脆脆的薯角撒上海苔粉，仿佛在吃零食般的轻松氛围，还能隐约吃到蟹的味道，总之口感很奇妙。第一道是来自大西洋的深海鲷鱼刺身，创意的手法在于这刺身没有搭配传统的芥末酱油而是用腌渍过的紫苏叶裹着吃并搭配特殊味道的海盐，技艺很是高深！第二道海胆也是我喜欢的风味。北海道海胆本身就很鲜甜，搭配的甜甜咸咸的类似于雪葩口感的黄色食材。两者融合后绝妙呀！感觉前两道的海鲜就已经让这一顿晚餐值回成本了。第三道还是没有逃脱出海鲜的范畴，一道酸酸甜甜的鱿鱼清汤，散发着迷人的苹果香，真是好喝！接下来是主菜环节，T骨牛排，很贴心的把肉都分离出来了，直接吃肉很爽。应该是澳洲的牛肉，品质很好，鲜嫩多汁，搭配主厨特意制作的韩式泡菜，使得牛排的风味更佳了。很有意思的是，Ko的黄油面包是在甜品之前上的，但是面包似乎有点焦了，当然黄油的品质依旧很好。最后的甜品再次让我惊艳。造型很有艺术感，口感层次丰富，很经典的韩式风味又融合了西式甜品元素。香气四溢的谷物味道，搭配甜甜的芝士奶油表层又是咸口的调味，真是像极了Mingle那款大酱冰淇淋！虽然价格比我想象中贵，但是这样的米其林二星其实还是蛮有意思的，至少在亚洲比较少见，来纽约必须试一试！

韩国风味的米其林餐厅，记得要提前预约，因为店面不大，点的每道菜都会有服务生来讲解一下，摆盘很有创意，尤其是在黑色的盘子上，拍照出来也很好看，精致的菜肴搭配葡萄酒，太完美啦！

纽约米其林餐厅太多了，选了不同风味的几家拔草，这家是韩国餐厅，需要提前两三个月来预定，说是韩国菜其实更像是创意菜，厨师都是亚洲人，但是摆盘上比较像法国菜，非常精致。